Spanischer Kaffee: Eine Reise durch die Vielfalt der Aromen
Der Kaffee hat in Spanien eine lange Tradition, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Heute ist Kaffee nicht nur ein Getränk, sondern ein wichtiger Bestandteil der spanischen Kultur und des sozialen Lebens. Von den belebenden Espresso-Schüssen bis zu den cremigen Kreationen mit Milch gibt es in Spanien eine reiche Palette von Kaffeespezialitäten, die die Vielfalt der Aromen widerspiegeln.
Die beliebtesten Kaffeesorten:
- Café Solo: Dies ist der klassische spanische Espresso, ein kräftiger Schuss konzentrierten Kaffees, der oft nach den Mahlzeiten serviert wird.
- Café Americano: Ein Café Solo, dem heißes Wasser hinzugefügt wird, um einen weniger starken, aber dennoch aromatischen Kaffee zu erhalten.
- Café Cortado: Ein Espresso mit einem Spritzer warmer Milch, der die Intensität des Kaffees mildert.
- Café con Leche: Eine Mischung aus Espresso und warmer Milch, ähnlich einem Milchkaffee.
- Café Bombón: Ein süßer Genuss, bei dem gesüßte Kondensmilch auf einen Espresso gegossen wird.
- Café Manchado: Ein Espresso mit einem „Fleck“ Milch, der die Intensität des Kaffees leicht abmildert.
Kaffeekultur und Sozialleben: In Spanien ist Kaffee mehr als nur ein Getränk – er ist ein Grund, sich mit Freunden zu treffen, Geschäfte zu besprechen und die Gesellschaft zu genießen. Die Kaffeepause, oft „la sobremesa“ genannt, ist ein wichtiger Teil der spanischen Esskultur.
Kaffeehäuser und Bars: Die lokalen Kaffeehäuser und Bars sind wichtige Treffpunkte, an denen die Menschen ihren Kaffee genießen. Hier werden oft auch „tostadas“ – geröstete Brote mit Tomaten oder Marmelade – serviert, die perfekt zum Kaffee passen.
Spanische Kaffeebohnen: Spanien importiert hochwertige Kaffeebohnen aus verschiedenen Teilen der Welt und hat eine lebendige Röstereiszene entwickelt. Von den südlichen Regionen bis zu den Berggebieten werden qualitativ hochwertige Bohnen geröstet und zu aromatischen Mischungen verarbeitet.
Spanischer Kaffee ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern ein Erlebnis, das die Sinne anspricht und eine Brücke zwischen Tradition und Moderne schlägt. Ob in einem belebten Café in der Stadt oder in einer gemütlichen Bodega auf dem Land – der Kaffee spielt eine wichtige Rolle im täglichen Leben und in den sozialen Interaktionen der Spanier.
Spanischer Kaffee – Café
In Spanien existiert eine rege Kaffeekultur, die wesentlich Einfluss auf die Tagesgewohnheiten der Menschen dort nimmt.
Hier eine kleine Übersicht von spanischen Kaffees:
- Descafeinado = koffeinfreier Kaffee
- Café con leche = Milchkaffee
- Cortado = kleiner starker Kaffee (Espresso)
- Cortado leche leche = kleinen Milchkaffee (etwas stärker als der grosse Milchkaffee) mit süsser Kondensmilch
- Zaperoco oder Barraquito = (kleiner Milchkaffee mit süsser Kondensmilch) mit einem „Maggispritzer“ Likör 43 (ein Orangenlikör) einem kleinen Stückchen Zitronenschale und ein wenig Zimt.
- Carajillo = Café solo mit einem Schuss Cognac
