Spanische Tapas

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Spanische Tapas

Spanische TapasEine spanische Tapa ist ein kleines Appetithäppchen, das in Tapas-Bars üblicherweise zu Wein, jedoch auch zu Bier gereicht wird.

Tapas werden in Spanien üblicherweise in Tapas-Bars und Bodegas serviert und dort im Stehen verzehrt. Jede Tapas-Bar besitzt dabei eine individuelle Auswahl an verschiedenen Tapas. Zu den Tapas wird meist Bier, Wein, Sherry, Wermut oder Portwein getrunken.

Geschichte der Tapas (☞ Lesetext Sprachstufe B2)

Typische Tapas:

Es gibt eine unüberschaubare Anzahl von Tapa-Rezepten, die sich regional und qualitativ unterscheiden. Typische, in spanischen Gaststätten anzutreffende Tapas sind:

  • Albóndigas (Fleischklößchen)
  • Aceitunas oder Olivas (Oliven)
  • Almendras fritas (in Öl geröstete und gesalzene Mandeln)
  • Boquerones en Vinagre (In Essig marinierte Sardellen)
  • Boquerones fritos (frittierte Sardellen)
  • Cacahuetes (Erdnüsse)
  • Carne en Salsa (Fleischstückchen in Soße, ähnlich Gulasch)
  • Ensalada Rusa (Kartoffelsalat)
  • Ciruelas (mit Speck ummantelte und gebratene Pflaumen)
  • Gambas al ajillo (Garnelen gebraten in Olivenöl mit Chili und viel Knoblauch)
  • Jamón Serrano (Serrano-Schinken)
  • Mejillónes (Miesmuscheln)
  • Pan con tomate (mit Tomatenfruchtfleisch, Knoblauch und Olivenöl bestrichenes getoastetes Weißbrot)
  • Pan con Chorizo, Morcilla, Jamón, Queso (Weißbrot, belegt mit Chorizo, Morcilla, Schinken oder Käse)
  • Patatas bravas (frittierte Kartoffelwürfel mit scharfer Soße)
  • Patatas allioli (Kartoffeln in Knoblauchmayonnaise)
  • Patatas fritas (chips) oder patatas chips (Kartoffelchips)
  • Pimientos de Padrón (in Olivenöl zubereitete und mit grobkörnigem Salz gewürzte Paprikaschoten)
  • Pinchos morunos (marinierte Fleischspieschen)
  • Puntillitas fritas (frittierte Babytintenfische)
  • Roscos (bagelähnliche belegte Weißbrotkringel, z. B. mit Schinken und oder Käse)
  • Tortilla (Kartoffel-Omelett)